Ruotiselleri "Malachit"

Ruotiselleri "Malachit".
Keskiaikainen, keskikokoinen sellerilajike tummanvihreillä lehdillä. Lehtivarret ovat vahvoja, meheviä, pitkiä ja pystysuoraa. Kasvuaika istutuksesta on n. 75-85 päivää. Suositeltu etäisyys on 40 x 35 cm - 40 x 40 cm.

* Varsiselleri on erittäin hyödyllinen korkeasta verenpaineesta kärsiville, koska se pystyy normalisoimaan sen korkean kalsiumpitoisuuden ansiosta. Lisäksi tuoremehua pidetään erinomaisena verenpuhdistusaineena. Korkean natriumpitoisuuden ansiosta sillä on suolainen maku, joten sitä voidaan lisätä ruokiin ruokasuolan sijaan.
Kasvata varsiselleriä taimien läpi samalla tavalla kuin juurijuurta. Kyllä, ja hänen hoitaminen on yksinkertaista: kastelu ja 2-3-kertainen ruokinta monimutkaisella organo-mineraalilannoitteella (parempi - nestemäisellä).
Selleri on herkkä maaperän natriumin puutteelle, joten 30–40 päivän iässä voit ruokkia sitä ruokasuolaliuoksella nopeudella 2–3 g / m2.
On vain yksi tärkeä vivahde, jonka tietämättömyys voi johtaa pettymykseen tähän vihannekseen: 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta varret on "valkaistava".
Tämän maataloustekniikan ansiosta vihreä väri katoaa, eteeristen öljyjen pitoisuus vähenee, ja siksi myös katkeruus katoaa, minkä ansiosta lehdet muuttuvat mehusiksi, pehmeiksi ja rapeiksi.
Eurooppalaiset vihannesviljelijät harjoittavat menetelmää taimien istuttamiseksi uraan: kun kasvit saavuttavat 30 cm, sivuversot poistetaan selleristä, varret kääritään aaltopahvilla, ei sidotaan kovin tiukasti langalla ja ura peitetään mullalla. Ennen sadonkorjuuta kasvit istutetaan jälleen runsaasti maaperään, joka ei saa pudota poistoaukkoon.
Sellerin lehtien valkaisemiseksi kolmen viikon välein on tarpeen nousta korkealle (kuivalla säällä, jotta varret eivät mätäne) ja kääri sitten lehtihylsy kokonaan paksuun paperiin. Helpoin tapa on pakata varret läpinäkymättömiin muovipulloihin tai muihin läpinäkymättömiin pakkauksiin, joiden tilavuus on noin 1 litra: leikkaamme ne molemmilta puolilta ja tuloksena olevaan sylinteriin teemme pitkittäisen leikkauksen, joka mahdollistaa käärimisen. se varren ympärillä. Alhaalta lisäämme siihen maata, jotta siinä ei ole halkeamia. Kaukaa katsottuna näyttää siltä, että joku on asettanut puutarhaan maljakoita sellerinlehdillä...
On sellerilajikkeita, jotka eivät vaadi valkaisua (Celebrity, American Green), mutta niiden siementen löytäminen on vaikeaa. Lisäksi ne kestävät vähemmän kylmää.
Varselleri korjataan valikoivasti: elokuun puolivälistä myöhään syksyyn. Valkaistut lehdet leikataan pois tyvestä, puhdistetaan maasta, vaurioituneet lehdet poistetaan ja asetetaan varovasti laatikoihin.

Bot.: Apium graveolens var. rapaceum.